Les Marcellines besitzt seinen eigenen Wein. Er stammt aus der Ernte der Weinberge, die zum Anwesen gehören und das Haus umgeben. Weinberge, die hauptsächlich mit der Rebsorte Syrah bepflanzt sind.

Ganz in der Nähe des Weinguts in ‚La Suzienne‘ hat Les Marcellines eine eigene Anlage, wo der Wein mit größter Sorgfalt hergestellt wird.

Die Cuvée Les Marcellines ist ein AOC ‚Grignan les Adhémar‘, ein charaktervoller, bodenständiger Wein ohne Assemblage. Kürzlich haben wir rund um das Haus 4,5 ha Weinberge restauriert und mit Rebsorten aus der Region bepflanzt: 2,5 ha Weißwein mit Marsanne und Rousanne, die anderen Parzellen mit Grenache und Mourvèdre. Die Ernte wird derzeit für die Genossenschaft La Suzienne verwendet.